batampos - Restoran burger populer asal Singapura, Blackgoat, resmi menutup seluruh operasionalnya pada Minggu (18/1).
Kabar ini dikonfirmasi langsung melalui pengumuman di media sosial resmi Blackgoat.
Berlokasi di Jalan Baru Hawker Centre setelah hampir tiga tahun operasi.
Penutupan ini mengejutkan banyak pelanggan, karena Blackgoat dikenal sebagai salah satu kedai burger dan daging panggang yang ramai antrian.
Bahkan memiliki reputasi tinggi di kancah kuliner lokal Singapura. Blackgoat pertama kali buka pada Februari 2023 oleh Fikri Rohaimi.
Fikri merupakan seorang koki muda yang memiliki pengalaman bekerja di restoran bergengsi, seperti Burnt Ends dan Zen.
Blackgoat dikenal berkualitas tinggi dan memiliki antrian panjang di pusat hawker.
Pengumuman penutupan yang diposting di akun Instagram @blackgoatburgers pada Senin (19/1), ucapan rasa terima kasih kepada pelanggan, keluarga, dan tim kerja atas dukungan mereka selama ini.
Bahkan Fikri meminta maaf karena tidak mengumumkan penutupan lebih awal lantaran kekhawatiran akan reaksi dan kerumunan yang muncul menjelang hari terakhir operasi.
Blackgoat juga mengejutkan banyak penggemar dengan membagikan lebih dari 10 resep andalan mereka ke publik melalui unggahan Instagram pada Selasa (27/1).
Resep klasik seperti cheeseburger dan Malay caesar salad juga dicantumkan.
Blackgoat juga menulis akan kembali suatu hari nanti yang menjadi sinyal kemungkinanan mereka akan mempertimbangkan proyek atau lokasi baru.
Para pelanggan dan pengunjung menyambut penutupan dengan reaksi beragam. Banyak yang membagikan kenangan dan harapan agar Blackgoat kembali dengan format baru.
Penutupan Blackgoat terjadi di tengah tantangan yang lebih luas dalam industri makanan dan minuman di Singapura.
Berbagai outlet F&B menghadapi kesulitan operasional, persaingan tinggi, serta biaya sewa dan tenaga kerja yang meningkat.(*)
Editor : Juliana Belence