batampos - Kalau lagi ingin mie dengan cita rasa ala instan tapi versi rumahan yang lebih serius, mie kecap lada hitam ini patut masuk daftar menu. Resep yang dibagikan oleh kreator kuliner ini tergolong praktis, cepat dibuat, namun tetap menghadirkan rasa yang kuat dan bikin ketagihan.
Kunci utama hidangan ini terletak pada garlic oil yang harum serta saus lada hitam yang kaya rasa. Tumisan bawang putih, bawang merah, dan daun bawang menghasilkan aroma yang langsung menggugah selera sejak pertama dimasak. Sentuhan lada hitam yang cukup dominan memberikan sensasi pedas hangat yang khas.
Menu ini cocok bagi yang ingin memasak cepat tanpa ribet, tetapi tetap mendapatkan cita rasa yang lebih “naik kelas” dibanding mie instan biasa. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan dan fleksibel untuk disesuaikan dengan selera masing-masing.
Bahan-bahan:
- 1 porsi mie telur
Garlic Oil:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Daun bawang secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
Saus:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 sdt lada hitam (sesuai selera)
Cara Membuat:
- Rebus mie telur hingga matang, kemudian tiriskan.
- Iris bawang putih, bawang merah, dan daun bawang.
- Panaskan minyak, lalu tumis bahan garlic oil sampai harum.
- Masukkan semua bahan saus, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan mie yang sudah direbus, lalu aduk hingga bumbu meresap.
- Koreksi rasa, kemudian sajikan selagi hangat.
Hasil akhirnya menghadirkan perpaduan rasa gurih, sedikit manis, dan pedas hangat dari lada hitam. Aromanya pun menggoda berkat garlic oil yang wangi.
Resep ini membuktikan bahwa masakan rumahan bisa tetap praktis tanpa harus mengorbankan rasa. Dalam waktu singkat, seporsi mie lezat siap disantap—cocok untuk menu cepat yang tetap memuaskan. (*)
Editor : Putut Ariyotejo