batampos – Bingung mencari lauk sederhana untuk makan sehari-hari? Oseng tahu telur bisa menjadi pilihan. Bahan yang dibutuhkan cukup sederhana, proses memasaknya pun praktis.
Hidangan rumahan ini memadukan tahu yang lembut dengan telur yang gurih. Keduanya kemudian dimasak bersama bumbu bercita rasa manis, asin, dan sedikit pedas. Disantap bersama nasi putih hangat, rasanya semakin nikmat.
Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan, oseng tahu telur dapat dibuat menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur. Menu ini juga bisa menjadi alternatif lauk ekonomis untuk keluarga.
Berikut bahan dan cara membuat oseng tahu telur:
Bahan-bahan:
- 400 gram tahu putih
- 4 butir telur
- 3–4 buah cabai rawit, iris
- 3 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan garlic oil
- 4½ sendok makan kecap manis
- 4 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Potong tahu putih menjadi bentuk dadu, kemudian masukkan ke dalam wadah.
- Pecahkan telur dan kocok hingga tercampur rata. Tuangkan telur ke dalam wadah berisi potongan tahu.
- Panaskan minyak dalam wajan. Setelah cukup panas, masukkan campuran tahu dan telur.
- Masak sambil diaduk hingga bagian luar tahu dan telur berubah warna menjadi kecokelatan.
- Tambahkan irisan cabai rawit, kemudian masukkan garlic oil, kecap asin, dan kecap manis.
- Aduk atau oseng seluruh bahan hingga bumbu tercampur merata dan meresap ke dalam tahu serta telur.
- Setelah matang, angkat dan pindahkan ke piring saji.
- Oseng tahu telur siap dinikmati bersama nasi putih hangat.
Dengan bahan sederhana dan waktu memasak yang relatif singkat, oseng tahu telur bisa menjadi pilihan lauk praktis untuk menu harian. Perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja. (*)
Editor : M Tahang