Lima Olahan Tempe yang Lezat dan Bergizi untuk Menu Harian

Batampos – Tempe merupakan makanan yang kaya sumber protein nabati. Penganan ini murah, mudah ditemukan, dan kaya manfaat. Tak heran jika tempe sering jadi menu harian di berbagai rumah tangga. Namun, banyak orang hanya mengenal tempe goreng sebagai satu-satunya olahan. Padahal, ada berbagai variasi resep tempe yang lezat sekaligus bergizi.

Berikut lima inspirasi olahan tempe yang bisa kamu coba di rumah untuk memperkaya menu sehari-hari.

1. Tempe Mendoan

Tempe mendoan berasal dari Banyumas, Jawa Tengah. Irisan tempe tipis dibalut dengan adonan tepung berbumbu, lalu digoreng setengah matang agar teksturnya lembut. Disajikan dengan cabai rawit atau sambal kecap, tempe mendoan cocok untuk camilan maupun lauk makan siang.

2. Tempe Bacem

Tempe bacem adalah tempe yang direbus dalam campuran bumbu manis seperti gula merah, bawang putih, ketumbar, dan daun salam, lalu digoreng sebentar. Olahan ini terkenal di Yogyakarta dan Jawa Tengah.

3. Sambal Goreng Tempe

Potongan tempe kecil digoreng kering, lalu ditumis dengan bumbu sambal merah, bawang, dan daun jeruk. Cocok untuk penggemar rasa pedas yang ingin lauk tempe lebih berkarakter.

4. Perkedel Tempe: Inovasi Lauk Hemat dan Bergizi

Siapa bilang perkedel harus pakai kentang? Campurkan tempe yang sudah dikukus dan dihaluskan dengan telur, daun bawang, dan bumbu, lalu goreng. Rasanya gurih dan teksturnya empuk.

5. Tumis Tempe Sayur

Tumis tempe dengan sayuran seperti buncis, wortel, dan jagung manis. Tambahkan bawang putih dan sedikit kecap agar rasanya gurih manis. Cocok untuk kamu yang diet makan sehat tanpa ribet. (*)

Editor : Chahaya Simanjuntak