Ini yang Terjadi pada Tubuh Jika Rutin Konsumsi Tempe

Batampos - Tempe menjadi salah satu superfood alami yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Terbuat dari fermentasi kedelai, tempe mengandung berbagai nutrisi penting yang bisa memberikan dampak nyata bagi tubuh jika dikonsumsi secara rutin.

Lantas, apa saja yang terjadi pada tubuh jika kita makan tempe secara teratur? Berikut ulasan ilmiahnya seperti dilansir dari International Journal of Food Sciences and Nutrition. (2017): Nutritional evaluation of tempeh as plant-based protein source, yakni:

1. Sistem Pencernaan Lebih Sehat Berkat Probiotik Alami

Tempe mengandung probiotik alami dari proses fermentasi yang membantu menjaga keseimbangan mikrobiota di dalam usus. Probiotik atau bakteri baik ini mampu meningkatkan sistem imun, memperbaiki pencernaan, dan mengurangi risiko diare serta sembelit.

2. Kolesterol Jahat Menurun, Jantung Lebih Sehat

Protein kedelai dalam tempe terbukti mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Tempe juga tidak mengandung kolesterol karena berasal dari tumbuhan, sehingga sangat cocok untuk penderita kolesterol tinggi.

Mengonsumsi protein kedelai sebanyak 25 gram per hari dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.

3. Berat Badan Lebih Stabil, Cocok untuk Diet

Tempe kaya akan protein dan serat, yang bisa memberikan rasa kenyang lebih lama. Ini membuat kita tidak cepat lapar dan membantu mengontrol asupan kalori harian, sangat cocok untuk yang sedang menjalani program diet sehat.

Dikutip Harvard T.H. Chan School of Public Health, makanan berbasis kedelai seperti tempe bisa membantu menjaga berat badan ideal karena menurunkan asupan lemak jenuh.

4. Massa Otot Terjaga, Alternatif Sumber Protein Nabati

Bagi kamu yang aktif berolahraga, tempe adalah sumber protein nabati yang bisa membantu menjaga dan membentuk massa otot. Tempe mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh, setara dengan protein hewani.

5. Kesehatan Tulang Lebih Terjaga

Tempe juga mengandung kalsium, magnesium, dan fosfor yang penting untuk kesehatan tulang. Kandungan ini membantu mencegah pengeroposan tulang atau osteoporosis, terutama pada lansia. Asupan makanan fermentasi berbasis kedelai seperti tempe dapat meningkatkan kepadatan tulang dan menjaga metabolisme mineral tubuh.

Rutin mengonsumsi tempe tak hanya mengenyangkan, tapi juga memberi dampak besar pada kesehatan tubuh. Jangan ragu makan tempe ya? (*)

Editor : Chahaya Simanjuntak