Ya, camilan atau lauk cepat saji ini bisa dimasak dalam waktu singkat. Rasanya gurih, pedasnya nampol, dan bisa dimodifikasi sesuka hati sesuai stok dapur.
Nah, kalau kamu bosan dengan makaroni pedas yang itu-itu saja, yuk coba 4 resep makaroni pedas ala anak kos berikut ini!
1. Makaroni Goreng Pedas Kering (Camilan Renyah)
Bahan:
- 200 gram makaroni kering
- 3 sdm bumbu balado bubuk atau cabai bubuk instan
- 1 sdt kaldu bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Rebus makaroni hingga setengah matang, tiriskan dan angin-anginkan hingga kering.
- Goreng dalam minyak panas hingga renyah.
- Angkat, tiriskan minyak, lalu taburi dengan bumbu balado + kaldu bubuk.
- Aduk rata dan sajikan. Simpan dalam toples agar tetap renyah!
Tips: Bisa juga pakai bumbu jagung bakar, BBQ, atau asin-pedas sesuai selera.
2. Makaroni Kuah Pedas Instan
Bahan:
- 1 genggam makaroni
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 siung bawang putih, geprek
- 1 cabai rawit (atau lebih kalau suka)
- 1 sdm saus sambal
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus makaroni hingga empuk.
- Di panci lain, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan air secukupnya.
- Masukkan makaroni, daun bawang, cabai, dan bumbu.
- Tambahkan saus sambal dan masak hingga kuah sedikit menyusut.
- Sajikan hangat dengan taburan kerupuk atau telur rebus.
Tips: Mau lebih creamy? Tambahkan 1 sdm susu cair atau keju parut.
3. Makaroni Tumis Pedas Simpel
Bahan:
- 100 gram makaroni rebus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm cabai merah giling atau sambal instan
- 1 butir telur (opsional)
- Kecap manis dan saus tiram secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
- Tambahkan telur (jika pakai), orak-arik.
- Masukkan makaroni rebus dan aduk rata.
- Tambahkan kecap manis dan saus tiram.
- Masak 2–3 menit, angkat dan sajikan.
Tips: Tambahkan irisan sosis, bakso, atau tahu goreng biar makin komplit.
4. Makaroni Pedas Keju Leleh
Bahan:
- Makaroni rebus
- 1 sdm margarin
- 1 sdm tepung terigu
- 150 ml susu cair
- Keju parut secukupnya
- Cabai bubuk atau saus sambal
Cara Membuat:
- Lelehkan margarin, tambahkan terigu, aduk cepat.
- Tuang susu cair, masak hingga mengental.
- Masukkan makaroni dan keju parut.
- Tambahkan cabai bubuk atau saus sambal sesuai selera.
- Aduk rata dan sajikan selagi hangat.
Tips: Cocok dijadikan menu sahur atau makan malam cepat!
Jadi, makaroni pedas nggak harus mahal atau beli di luar. Dengan bahan sederhana dan waktu masak yang singkat, kamu bisa menikmati camilan atau makan berat yang nikmat dan hemat ala anak kos. (*)
Editor : Ichwanul Fazmi