Batampos - Bagi penderita diabetes tipe 2, menjaga konsistensi kadar gula darah merupakan kunci utama manajemen penyakit. Salah satu alternatif sumber karbohidrat yang kini semakin populer adalah beras porang.
Ini merupakan jenis beras analog rendah kalori dan tinggi serat yang kerap dijadikan sebagai alternatif sehat oleh penderita diabetes. Mengapa beras porang dijadikan sebagai alternatif sehat? Ini alasannya:
Indeks Glikemik Rendah
Baca Juga: Cara Memasak Beras Porang Secara Praktis Agar Tidak Lembek dan Tetap Enak
Beras porang kaya akan glukomanan, serat larut air yang memperlambat proses penyerapan gula dalam usus. Ini membuatnya memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibanding nasi putih, sehingga ideal untuk penderita diabetes yang ingin mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
Glukomanan Terbukti Efektif Kendalikan Gula Darah
Meta-analisis pada jurnal Nutrients menunjukkan, suplemen glukomanan secara rutin signifikan menurunkan gula darah puasa, gula darah setelah makan, dan insulin puasa. Selain dari penelitian meta-analisis, studi pada mencit menunjukkan bahwa beras analog yang disubstitusi glukomanan porang menurunkan kadar gula darah hingga sekitar 93,8 mg/dL.
Ini memberikan indikasi kuat bahwa konsumsi beras porang aman dan membantu bagi pengelolaan diabetes.
Bebas Gula dan Rendah Kalori
Per sajian 40 gram matang, beras porang hanya mengandung sekitar 28 kkal, dengan gula dan lemak hampir nol. Berbeda jauh dengan nasi putih (±100–200 kkal dan karbohidrat tinggi). Sifat ini membuatnya cocok untuk menjaga defisit kalori tanpa meningkatkan kadar gula darah.
Menurunkan Kolesterol & Risiko Penyakit Jantung
Baca Juga: Kabur ke Tanjungpinang, Buronan Kasus Penipuan Penjualan Pupuk di Jambi Ditangkap Polisi
Serat glukomanan tidak hanya memperlambat penyerapan gula tetapi juga kolesterol. Konsumsi rutin bisa membantu menurunkan kolesterol LDL, triglycerides, serta mendukung kesehatan jantung penderita diabetes yang berisiko tinggi terhadap komplikasi kardiovaskular.
Mendukung Kesehatan Pencernaan & Imunitas
Glukomanan bersifat sebagai prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus. Hal ini membawa manfaat ganda: memperlancar pencernaan, mengurangi sembelit, dan memperkuat imunitas tubuh, yang penting untuk pasien diabetes. (*)
Editor : Chahaya Simanjuntak