Batampos - Cengkeh adalah rempah yang ketika digunakan sebagai bahan makanan atau membuat minuman, pengolahannya cukup sederhana. Pengolahan sederhana seperti menumbuk atau menyangrai juga dapat meningkatkan kualitas rasa dalam masakan maupun minuman yang akan Anda buat.
Berikut cara mengolah cengkeh, sebelum digunakan, yakni:
- Gunakan utuh atau bubuk sesuai kebutuhan
Cengkeh bisa dipakai utuh dalam masakan berkuah, atau digiling menjadi bubuk untuk kue dan minuman.
- Tumbuk secukupnya sebelum dipakai
Baca Juga: Polda Kepri Dalami Keterlibatan Pemilik Tambak Udang di Piayu, Kasus Minilab Narkoba
Jika ingin aroma lebih kuat, cengkeh bisa ditumbuk kasar sebelum dicampur ke dalam masakan.
- Sangrai ringan untuk menambah aroma
Mengolah cengkeh dengan cara disangrai sebentar dapat mengeluarkan minyak atsiri yang memperkuat cita rasa.
- Campurkan pada minuman hangat
Untuk wedang, teh, atau kopi, cukup masukkan 2–3 butir cengkeh agar rasa tidak terlalu tajam. (*)