batampos – Mahasiswa Politeknik Pariwisata Batam (BTP) mendapat kesempatan merasakan langsung atmosfer kerja di industri perhotelan melalui program industry visit di Aston Batam Hotel & Residence, Senin (13/7). Kegiatan ini dirancang untuk menjembatani pembelajaran di ruang kelas dengan praktik nyata di hotel berbintang.
Sebanyak mahasiswa Program Studi Manajemen Tata Hidang mengikuti kunjungan tersebut bersama jajaran pimpinan, dosen, dan instruktur BTP. Mereka didampingi Wakil Direktur II Dr. Syafrudin Rais, M.Par, Wakil Direktur III Eva Amalia, M.Si, Ketua Program Studi Manajemen Tata Hidang Dr. Rezky Al Hamdi, M.Par, Sekretaris Program Studi, Kepala Urusan Kemahasiswaan Miratia Afriani, M.H., serta tenaga pengajar lainnya.
Kegiatan diawali dengan sesi pengenalan mengenai operasional Aston Batam yang dipandu para Head of Department. Pada kesempatan itu, mahasiswa diperkenalkan dengan budaya kerja hotel, standar pelayanan, hingga prospek karier di industri hospitality.
Baca Juga: Airlangga Dorong Penguatan Investasi China di Batam, Bahas Pengembangan Kawasan Industri hingga AI
Tak hanya mendapatkan materi, peserta juga merasakan langsung pengalaman breakfast service di Basil Restaurant. Sesi tersebut menjadi sarana untuk mempelajari standar pelayanan Food and Beverage (F&B), mulai dari penyajian hidangan hingga cara melayani tamu sesuai standar hotel.
Pembelajaran semakin lengkap melalui simulasi pelayanan restoran yang dipandu Executive Chef Sukma Nurya Dinata bersama Food and Beverage Manager Hafid Khoirudin. Mahasiswa diajak memahami pentingnya koordinasi antarbagian dalam menghadirkan pengalaman terbaik bagi tamu hotel.
Selain itu, Director of Human Resources Aston Batam Hotel & Residence, Sukma Wandansari, berbagi wawasan mengenai kebutuhan industri perhotelan saat ini. Ia menekankan pentingnya kompetensi, profesionalisme, serta sikap pelayanan sebagai bekal memasuki dunia kerja.
"Kami berharap mahasiswa tidak hanya memahami teori yang dipelajari di kampus, tetapi juga memiliki gambaran nyata mengenai operasional hotel sehingga lebih siap ketika memasuki dunia kerja," ujar Sukma.
Selama kunjungan, peserta juga diajak mengelilingi sejumlah departemen operasional, seperti Front Office, Food and Beverage, hingga Kitchen. Melalui sesi ini, mahasiswa dapat melihat secara langsung alur kerja setiap divisi dan memahami pentingnya kolaborasi dalam memberikan pelayanan kepada tamu.
