Chef Thailand Hadirkan Cita Rasa Phuket di Saffron Banyan Tree Bintan

batampos - Dua chef asal Thailand, Chef Tipaporn Phianthong dan Chef Chitchom Chansong, berkolaborasi menghadirkan menu spesial khas Thailand di Restoran Saffron, Banyan Tree Bintan.

Kolaborasi tersebut menghadirkan perpaduan kuliner tradisional Thailand Selatan dengan sentuhan teknik modern serta penggunaan bahan-bahan lokal dari Bintan.

Kepala Chef Saffron di Group Banyan Tree, Chef Tipaporn Phianthong, mengatakan konsep yang diusung tidak hanya menghadirkan rasa autentik Thailand, tetapi juga mengedepankan keberlanjutan sesuai visi Banyan Tree dan Saffron.

Chef asal Phuket yang pernah tampil dalam ajang Top Chef Thailand itu ingin membawa warisan kuliner Phuket Selatan lebih dekat kepada wisatawan di Bintan.

“Bersama Chef Chitchom, saya ingin menyajikan warisan kuliner Phuket Selatan,” ujarnya baru-baru ini.

Baca Juga: Bank Danus Resmikan Danus Tower

Perpaduan Rasa Thailand dan Rempah Bintan

Chef Chitchom Chansong yang telah bertugas sebagai Thai Sous Chef Banyan Tree selama tiga tahun turut menghadirkan sentuhan khas Thailand Tengah dalam setiap hidangan.

Chef asal Phichit tersebut mengaku langsung merasa nyaman sejak pertama kali tiba di Bintan. Ia ditugaskan Banyan Tree dari Phuket untuk memperkenalkan cita rasa autentik Thailand kepada wisatawan di kawasan tersebut.

“Saya juga mengombinasikan cita rasa Thailand dan Indonesia dengan menggunakan bumbu dan rempah yang ada di Bintan,” katanya.