Batampos - Lasagna Soup kini menjadi salah satu menu yang lagi viral di media sosial karena rasanya yang creamy, hangat, dan cocok dinikmati di segala suasana.
Jika biasanya lasagna hadir dalam bentuk panggang, penyajian ala soup ini menawarkan sensasi berbeda. Mudah dibuat, namun tetap kaya rasa.
Berikut resep lengkap Lasagna Soup seperti dikutip dari Food Network, yakni:
Baca Juga: Purbaya Masuk Daftar Pencarian Terbanyak Google Year in Search 2025 di Indonesia
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi (bisa juga daging ayam atau babi) cincang
- 1 bawang bombai cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang
- 400 gram saus tomat (marinara)
- 1 liter kaldu ayam atau sapi
- 200 gram pasta lasagna, potong-potong
- 1 sdt oregano
- 1 sdt basil
- Garam dan lada secukupnya
- 100 gram keju mozzarella parut
- 100 gram keju ricotta
- 50 gram parmesan
- 2 sdm minyak zaitun
- Daun parsley untuk taburan
Cara Membuat:
1. Tumis dan Masak Dasar Sup
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar. Tumis bawang bombai hingga harum, lalu masukkan bawang putih. Tambahkan daging sapi cincang dan masak hingga berubah warna.
2. Masukkan Saus dan Kaldu
Tuangkan saus tomat, tambahkan oregano, basil, garam, dan lada. Aduk rata. Setelah itu, tuangkan kaldu lalu biarkan mendidih.
3. Masak Pasta Lasagna
Masukkan potongan pasta lasagna ke dalam panci. Masak hingga pasta menjadi al dente atau sesuai selera.
4. Siapkan Campuran Keju
Dalam mangkuk terpisah, campur ricotta, mozzarella, dan parmesan. Aduk rata hingga menjadi topping creamy khas Lasagna Soup.
5. Sajikan Hangat
Tuang sup ke dalam mangkuk, tambahkan campuran keju di atasnya, dan beri taburan parsley. Dan, menu ini siap dinikmati untuk hidangan keluarga maupun menu spesial menyambut akhir pekan. (*)
