Catat! Resep Nasi Goreng Kari Sapi, Perpaduan Gurih Nasi Goreng dan Aroma Rempah

batampos – Nasi goreng menjadi salah satu menu favorit masyarakat Indonesia karena mudah dibuat dan dapat dikreasikan dengan berbagai bahan. Tidak hanya menggunakan telur atau ayam, nasi goreng juga bisa diolah dengan tambahan daging sapi dan bumbu rempah untuk menghasilkan cita rasa yang lebih istimewa.

Salah satu variasi yang bisa dicoba di rumah adalah nasi goreng kari sapi. Menu ini memadukan nasi goreng gurih dengan aroma khas bubuk kari serta potongan daging sapi yang lembut.

Perpaduan rempah kari membuat hidangan ini memiliki rasa yang lebih kaya dibanding nasi goreng biasa. Sementara potongan daging sapi memberikan tekstur sekaligus tambahan rasa gurih yang membuat menu ini cocok disantap untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga.

Selain rasanya yang menggugah selera, nasi goreng kari sapi juga cukup mudah dibuat. Bahan-bahannya pun relatif sederhana dan bisa ditemukan di dapur rumah.

Dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan, berikut resep nasi goreng kari sapi yang praktis dan bisa menjadi inspirasi menu harian.

Bahan Nasi Goreng Kari Sapi

• Nasi putih secukupnya
• 5 siung bawang putih
• 100 gram daging has dalam sapi
• 1 sdt bubuk kari
• 30 gram cabai merah besar
• 1 batang daun bawang
• 3 sdm saus tiram
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm bubuk kari tambahan
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/4 sdt MSG (opsional)

Cara Membuat Nasi Goreng Kari Sapi

1. Iris tipis daging has dalam sapi, kemudian sisihkan dalam wadah.
2. Marinasi daging dengan bubuk kari, garam, dan MSG. Aduk hingga seluruh bumbu tercampur merata.
3. Iris tipis bawang putih, cabai merah besar, dan daun bawang. Sisihkan.
4. Panaskan minyak dalam wajan atau panci. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
5. Tambahkan bubuk kari, lalu tumis kembali hingga bumbu mengeluarkan aroma rempah.
6. Masukkan daging sapi yang telah dibumbui. Masak hingga daging berubah warna dan matang.
7. Masukkan nasi putih, lalu tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan kaldu ayam bubuk.
8. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata dan nasi mulai menyerap bumbu.
9. Tambahkan bubuk kari kembali untuk memperkuat aroma rempah, kemudian aduk hingga merata.
10. Masak nasi goreng hingga matang. Jika ingin mendapatkan aroma khas seperti masakan restoran, nasi dapat diberi sedikit efek panggang menggunakan alat pemanggang (torch) secara hati-hati.
11. Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api.
12. Sajikan nasi goreng kari sapi dengan telur mata sapi dan kerupuk sebagai pelengkap.

Nasi goreng kari sapi siap dinikmati. Dengan bumbu sederhana dan proses yang praktis, menu ini bisa menjadi pilihan untuk menghadirkan hidangan berbeda di rumah tanpa perlu waktu memasak yang lama. (*)

Editor : M Tahang