Beberapa di antaranya justru beracun, bahkan mematikan. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui jenis-jenis jamur yang sebaiknya tidak disentuh, apalagi dikonsumsi. Berikut lima jenis jamur yang tampilannya menarik, tapi berbahaya jika dimakan.
1. Amanita muscaria (Fly Agaric)
Ciri: Topi berwarna merah terang dengan bintik-bintik putih—ikonik dan sering muncul di dongeng atau kartun.
Daya tarik: Warnanya mencolok dan bentuknya simetris.
Bahaya: Mengandung senyawa beracun seperti muscimol dan ibotenic acid yang dapat menyebabkan halusinasi, muntah, hingga kejang.
Status: Sangat beracun, meskipun beberapa budaya menggunakannya dalam konteks ritual tertentu.
2. Chlorophyllum molybdites (False Parasol)
Ciri: Tampak seperti jamur payung besar dengan topi putih kehijauan dan bilah bawah yang berubah hijau.
Daya tarik: Bentuknya mirip jamur konsumsi seperti jamur merang atau kancing.
Bahaya: Menyebabkan keracunan makanan parah, muntah, diare, dan dehidrasi.
Status: Sering disangka jamur yang bisa dimakan, padahal beracun.
3. Galerina marginata
Ciri: Kecil, berwarna cokelat keemasan dengan batang tipis. Tumbuh di kayu lapuk.
Daya tarik: Tampak seperti jamur liar biasa yang tidak mencolok.
Bahaya: Mengandung racun amat berbahaya, yaitu amatoksin—zat yang juga terdapat dalam Amanita phalloides.
Status: Mematikan meski dimakan dalam jumlah kecil.
4. Amanita phalloides (Death Cap)
Ciri: Topi hijau zaitun hingga kekuningan, batang putih, dan bentuk menyerupai jamur edibel.
Daya tarik: Terlihat sangat mirip dengan beberapa jamur konsumsi.
Bahaya: Mengandung amatoksin yang menyerang hati dan ginjal, menyebabkan kematian dalam hitungan hari.
Status: Salah satu jamur paling mematikan di dunia.
5. Omphalotus illudens (Jack-o'-Lantern Mushroom)
Ciri: Warna oranye terang, tumbuh berkelompok di pangkal pohon atau kayu lapuk.
Daya tarik: Bersinar samar dalam gelap (bioluminesensi).
Bahaya: Mengandung muskarin yang menyebabkan muntah hebat dan kram perut.
Status: Tidak mematikan, tapi sangat menyakitkan bila dikonsumsi.
Pesan Penting:
“Jangan nilai jamur dari tampilannya.”
Beberapa jamur yang tampak cantik atau menyerupai jamur konsumsi bisa sangat berbahaya. Jika kamu tidak yakin dengan jenis jamur yang ditemukan di alam, jangan pernah mencoba memakannya. Konsultasikan dengan ahli mikologi (ilmu jamur) atau hindari sepenuhnya.
Jamur memang mempesona, tetapi harus disikapi dengan bijak dan penuh kehati-hatian. Keindahan bukan jaminan bahwa ia aman untuk dimakan. (*)
Editor : Ichwanul Fazmi