batampos - Microwave menjadi alat praktis untuk menghangat makanan. Bagi sebagian orang semua makanan dapat dihangatkan di Microwave.
Namun, ada beberapa makanan yang justru bisa menimbulkan risiko kesehatan jik dipanaskan dengan microwave. Pemanasan pada microwave sering kali tidak merata, sehingga timbul masalah mulai dari ledakan kecil, kehilangan nutrisi, hingga pelepasan zat berbahaya.
Ini 6 makanan yang tidak boleh dipanaskan di microwave, dikutip dari Real Simple:
1. Telur rebus
Telur rebus mungkin terlihat aman, hingga saat dibuka telur akan meledak mengenai meja atau bahkan kita. Telur rebus yang dipanaskan di microwave menghasilkan uap. Uap tersebut bertekanan tinggi dan bisa meledak.
2. Kentang
Sisa kentang sering kali menjadi tempat hidup bakteri Clostridium botulinum. Jika kentang dimasak lalu dibiarkan di suhu ruang tanpa segera disimpan di kulkas, spora bakteri dapat berkembang biak.
3. Cabai
Cabai mengandung senyawa bernama capsaicin yang memberi rasa pedas. Saat cabai dipanaskan, capsaicin akan menguap ke dalam udara tertutup di microwave. Uap ini akan mengenai kulit dan muka yang menyebabkan iritasi, rasa terbakar pada paru - paru, tenggorokan, mata, dan hidung.
4. Anggur
Jangan memasukkan oatmeal dengan tambahan anggur ke microwave. Anggur akan menjadi plasma cair yang meledak di dalam microwave.
5. Daging olahan
Jenis olahan daging seperti sosis dan daging iris sebaiknya dimasak di kompor. Memanaskan daging olahan dalam microwave bisa menghasilkan produk oksidasi kolesterol (COPs). COPs dikaitkan dengan penyakit jantung koroner.
6. Saus tomat
Memanaskan saus tomat di microwave berisiko meledak saat diaduk. Saus akan meledak dan meninggalkan luka bakar sekaligus noda membandel pada pakaian.
Tidak semua makanan di atas dilarang, tetapi perhatikan kondisi dan cara memanaskan. Risiko terbesar bisa muncul dari penggunaan wadah atau penyimpanan kurang baik.(*)
Editor : Tunggul Manurung