Batampos - Tanaman lidah buaya atau Aloe vera tidak hanya dikenal sebagai tanaman hias dan bahan perawatan kulit, tetapi juga dapat diolah menjadi minuman segar yang nikmat dan menyehatkan.
Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat minuman aloe vera di rumah seperti dikutip dari Juice Sehat, yakni:
Bahan-bahan:
- 1 batang lidah buaya segar
- 1 sendok makan garam
- 200 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- Beberapa lembar daun mint (opsional)
- 1 liter air
- Es batu secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
Cuci bersih batang lidah buaya, lalu kupas kulitnya untuk mengambil daging yang berwarna bening. Potong daging lidah buaya menjadi kubus kecil.
Menghilangkan Lendir dan Rasa Getir. Tempatkan potongan lidah buaya dalam mangkuk, tambahkan garam, dan remas perlahan untuk menghilangkan lendir dan getahnya. Setelah itu, bilas dengan air mengalir hingga bersih.
Rebus Lidah Buaya:
- Didihkan air dalam panci, tambahkan daun pandan untuk aroma.
- Masukkan potongan lidah buaya dan rebus selama 5–10 menit.
- Setelah direbus, angkat dan tiriskan.
Membuat Sirup Gula:
- Dalam panci lain, rebus 500 ml air dan tambahkan gula pasir hingga larut.
- Tambahkan daun pandan dan daun mint untuk memberikan aroma segar.
- Setelah mendidih, masukkan kembali potongan lidah buaya yang sudah direbus dan masak selama 5 menit.
- Angkat dan biarkan dingin.
Penyajian:
- Siapkan gelas saji, tambahkan es batu sesuai selera.
- Tuang lidah buaya beserta sirupnya ke dalam gelas.
- Hiasi dengan daun mint atau irisan lemon untuk menambah kesegaran.
Tips Tambahan:
- Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan perasan lemon atau jeruk nipis ke dalam minuman.
- Pastikan lidah buaya benar-benar bersih dari lendir dan getah untuk menghindari rasa pahit.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati minuman lidah buaya yang segar dan menyehatkan di rumah. (*)
Editor : Chahaya Simanjuntak