Batampos - Mie Yamin hadir dalam berbagai jenis dengan cita rasa manis gurih yang menggoda. Umumnya, mie ini disajikan kering atau dengan kuah bening terpisah.
Mie ini dilengkapi juga dengan sayur sawi serta pelengkap seperti pangsit, bakso, atau ceker ayam.
Baca Juga: Mie Yamin, Sajian Mie Khas Bandung yang Rasanya Manis Gurih dan Selalu Dicari
Ada pun jenis-jenis mie yamin, seperti dikutip dari Detik Food, yakni:
1. Mie Yamin Merah
Memiliki ciri khas menggunakan kecap manis dalam jumlah cukup banyak, warna mie lebih gelap, cenderung cokelat kemerahan, dan rasa manis yang lebih dominan. Pecinta rasa manis khas Jawa dan anak-anak yang menyukai cita rasa ringan namun kaya.
2. Mie Yamin Gurih
Baca Juga: 8 Fakta Menarik tentang Lobak yang Ramai Belum Tahu, Pernah Jadi Makanan Pokok Pekerja Mesir Kuno
Ciri khasnya menggunakan sedikit atau tanpa kecap manis, warna mie lebih pucat atau kuning alami, serta rasa lebih gurih dan ringan. Penikmat rasa gurih dan autentik, serta mereka yang tidak suka rasa terlalu manis.
3. Mie Yamin Pedas (Spicy Yamin)
Umumnya mie yamin hadir dengan rasa gurih dan manis. Namun kini ada jenis mie yamin pedas karena tambahan sambal atau cabai ulek dalam bumbu dasar, rasa manis berpadu dengan sensasi pedas menyengat, dan umumnya disajikan dengan toppin ayam pedas. Pecinta makanan pedas yang tetap ingin merasakan cita rasa yamin yang manis. (*)
Editor : Chahaya Simanjuntak