batampos - Untuk kalian yang ingin jajan tapi bingung mau jajan apa gitu, nah, kalian bisa datang ke Ruko Central Aladin 1 Blok C Nomor 8 Kecamatan Batam Kota. Di sana Raja Apang Panas 77 membuka kedai.
Tia Cahya Nurani, wartawan Batam Pos, akan mengajak kalian semua mengintip apa saja sih yang dijual di sana. Yuk kita ikuti, ya.
Raja Apang Panas 77 itu ada di sebuah ruko 2 lantai di Central Aladin 1 Batam Center lokasinya nggak jauh dari Rumah Sakit Elizabeth Batam Kota. Sudah pada tahu kan rumah sakit itu...
Adalah sepasang suami istri asli Bugis yang berjualan di sana. Mereka bernama Reka dan Asmil.
Keduanya merantau ke Batam untuk membuka usaha apang Bugis. Sebelumnya mereka sudah berjualan berjualan kue yang sama di Bengkulu dan Jambi. Waduh warga Batam patut senang ya...
Apang Bugis itu mirip kue apem. Terbuat dari tepung beras yang dikukus.
Ada dua rasa yang mereka tawarkan, ada rasa gula aren dan rasa pandan. USdah kebayang kan penampilan dua varian rasa itu? Coba deh pejam mata sejenak.... bayangkan.
.
.
.
.
.
Untuk varian sara pandan tentu saja warnanya hijau hijau pandan sedangkan rasa gula aren warnanya ya seperti gula aren, merah bata seperti itu ya.
Reka dan suami, setiap hari, mulai memasak Apang Bugis sejak subuh. Mereka memroduksi hingga ratusan buah apang bugis.
Sedangkan kedai dibuka sejak pukul 07.00 pagi dan tutup 10 malam.
Reka menyeru,"sering juga sih tutup setelah maghrib setelah kue apang bugis habis."
Sssttt... tidak hanya apang bugis yang mereka jual. Ada kue lainnya, ada pastel/jalangkote/epok-epok. Ada pula tahu isi, es pisang ijo, dan dadar gulung.
Untuk harga sangat terjangkau, yakni satu porsi mereka menjualnya dengan harga Rp10.000. Sudah bisa tuh dibagi dengan kawan-kawan di sekolah maupun kantor.
Reka mengaku penjualan meningkat pada hari Sabtu dan Minggu. Untuk hari Jumat ada pula oreang pesan untuk dibawa dan dibagikan ke jamaah di masjid setelah salat Jumat.
Reka menjalankan bisnis dibantu suami dan keponakan.
Informasi menarik, Raja Apang Bugis 77 menggunakan peralatan memasak apang khusus dari Sulawesi. Pun demikian dengan bahan baku gula aren mereka datangkan khusus dari Sulawesi.
"Gula aren kami pesan langsung dari Sulawesi pesannya per tahun," ujar Reka sembari mengulas senyum.
Informasi menarik lainnya, Raja Apang Bugis 77 berencana akan membuka cabang di Tiban dan di Bengkong.
Gimana kalian sudah pernah mencoba Abang Bugis kalau belum coba merapat ya. (tia)