batampos - Ubi manis atau ubi jalar, adalah salah satu makanan sehat yang semakin populer di kalangan masyarakat Indonesia. Tidak hanya lezat dan mudah diolah, ubi manis juga dikenal sebagai sumber nutrisi yang kaya, menjadikannya salah satu pilihan superfood alami. Berikut adalah berbagai manfaat ubi manis bagi kesehatan yang patut Anda ketahui, seperti dilansir dari Kemenkes RI, yaitu:
- Sumber Energi Alami
Ubi manis mengandung karbohidrat kompleks yang mudah dicerna, menjadikannya sumber energi yang bertahan lama. Karbohidrat ini dilepaskan secara perlahan dalam tubuh, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah lonjakan energi tiba-tiba.
- Kaya akan Serat
Kandungan serat dalam ubi manis sangat bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu mencegah sembelit, mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus, dan meningkatkan kesehatan sistem pencernaan secara keseluruhan. Dengan pencernaan yang sehat, tubuh juga lebih mampu menyerap nutrisi penting dari makanan.
- Menjaga Kesehatan Mata
Ubi manis memiliki kandungan beta-karoten yang tinggi, terutama pada varietas yang berwarna oranye. Beta-karoten diubah oleh tubuh menjadi vitamin A, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah gangguan penglihatan seperti rabun senja.
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Selain kaya vitamin A, ubi manis juga mengandung vitamin C dan vitamin E, yang berperan sebagai antioksidan. Vitamin ini membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, memperkuat sistem imun, dan mendukung regenerasi sel.
- Baik untuk Kesehatan Jantung
Ubi manis mengandung kalium, mineral yang membantu mengontrol tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung. Kandungan seratnya juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), yang berkontribusi pada kesehatan kardiovaskular.
- Membantu Mengelola Berat Badan
Ubi manis rendah kalori tetapi tinggi serat, sehingga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama. Ini membuat ubi manis cocok bagi mereka yang sedang menjalani program diet untuk mengelola berat badan.
- Mengandung Nutrisi untuk Kulit Sehat
Kandungan vitamin A, vitamin C, dan antioksidan dalam ubi manis tidak hanya baik untuk kesehatan tubuh, tetapi juga berkontribusi pada kesehatan kulit. Vitamin-vitamin ini membantu menjaga elastisitas kulit, mencegah penuaan dini, dan membuat kulit tampak lebih cerah.
Cara Menikmati Ubi Manis
Ubi manis dapat dinikmati dalam berbagai bentuk, mulai dari direbus, dipanggang, hingga dijadikan bahan dasar untuk makanan seperti kolak, keripik, atau kue. Hindari menambahkan terlalu banyak gula atau minyak agar manfaat kesehatannya tetap optimal. (*)
Editor : Chahaya Simanjuntak