Batampos - Sawi putih aman untuk dikonsumsi oleh siapa saja jika disiapkan dan dimasak dengan baik.
Sayuran ini kaya akan vitamin C, serat, dan air, sawi putih membantu meningkatkan imunitas dan mendukung sistem pencernaan. Meski begitu, tetap perlu memperhatikan potensi efeknya terhadap penderita tiroid dan reaksi bayi selama menyusui.
Demi keamanan optimal, selalu konsultasikan dengan ahli gizi sebelum menambahkan jenis makanan baru dalam menu harian Anda untuk meminimalisir potensi risiko.
Baca Juga: DPRD Usulan Moratorium Parkir Tepi Jalan di Batam, Ini Alasannya
Berikut potensi risiko yang perlu diwaspadai saat mengonsumsi sayuran ini, yakni:
- Efek pada Tiroid
Sawi putih tergolong dalam sayuran goitrogenik, yang bisa mengganggu fungsi kelenjar tiroid jika dikonsumsi dalam jumlah besar dan dalam kondisi mentah.
Studi dalam Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (2016) menyebutkan, sayuran goitrogenik sebaiknya dimasak terlebih dahulu untuk menurunkan efeknya terhadap penyerapan yodium.
- Pestisida
Sayuran daun seperti sawi putih rentan mengandung residu pestisida. Pastikan untuk mencucinya dengan air mengalir atau merendamnya dengan larutan air dan garam sebelum diolah. (*)
Editor : Chahaya Simanjuntak