batampos - Ayam goreng terasi daun jeruk menjadi pilihan menu masakan yang nagih. Perpaduan terasi dan wangi daun jeruk terbukti mampu meningkatkan cita rasa ayam goreng.
Ayam goreng terasi daun jeruk dikenal sebagai menu rumahan yang mudah dibuat.
Keunikan ayam goreng ini terletak pada penggunaan terasi matang yang dihaluskan bersama bumbu dasar.
Tak heran, menu ini kerap menjadi andalan ibu rumah tangga karena rasanya yang istimewa.
Berikut resep dan langkah membuat ayam goreng terasi daun jeruk, seperti dilansir dari TikTok @magembule, Minggu (28/12).
Bahan Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk
600 gram ayam
1 sdt garam
2 sdt penyedap rasa
5 lembar daun jeruk (sesuai selera)
2 sendok makan tepung terigu
3 sendok makan tepung maizena
Bumbu halus marinasi
10 cabe merah besar (boleh ditambah cabe rawit merah kalau suka pedas)
8 siung bawang putih
1,5 sendok makan terasi
1 butir telur ayam
2 sendok makan air (secukupnya)
Cara Membuat Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk
Blender halus 8 bawang putih, 10 cabe merah, 1,5 sendok makan terasi, 1 butir telur, dan air. Setelah halus, langsung tuang bumbu ke ayam.
Potong daun jeruk berbentuk garis secukupnya ke dalam marinasi ayam. Tambahkan garam, penyedap rasa, tepung terigu, dan tepung maizena secukupnya.
Aduk sampai rata, lalu diamkan semalaman di kulkas. Siapkan minyak panas dengan api kecil.
Goreng ayam sampai keemasan dan tiriskan. Ayam goreng terasi daun jeruk siap disajikan dengan nasi hangat.(*)
Editor : Juliana Belence