Batampos – Lebaran identik dengan hidangan khas seperti opor ayam dan rendang yang menggugah selera. Namun, tahukah Anda berapa banyak kalori yang terkandung dalam seporsi makanan favorit ini?
Mengetahui jumlah kalori dapat membantu dalam menjaga keseimbangan pola makan selama Lebaran agar tetap sehat.
Jumlah Kalori dalam Opor Ayam
Opor ayam adalah hidangan berbasis santan yang kaya rasa. Namun, santan mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi. Berikut adalah estimasi kalori dalam satu porsi opor ayam (sekitar 150 gram atau satu potong ayam dengan kuah) seperti dikutip dari Alodokter, yakni:
- Ayam (paha atas atau dada, tanpa kulit):± 150 kalori
- Santan (sekitar 50 ml dalam satu porsi):± 90 kalori
- Minyak dan bumbu lainnya:± 30 kalori
Total estimasi kalori: ± 270 kalori per porsi
Jika dikonsumsi dengan ketupat, satu buah ketupat (150 gram) mengandung sekitar 180 kalori. Artinya, seporsi opor ayam dengan ketupat bisa mencapai 450 kalori.
Jumlah Kalori dalam Rendang
Rendang merupakan makanan khas Minangkabau yang terkenal dengan proses memasaknya yang lama dan penggunaan santan serta rempah-rempah. Berikut adalah perkiraan kalori dalam satu porsi rendang (sekitar 100 gram atau satu potong daging sapi dengan bumbu):
- Daging sapi (100 gram):± 250 kalori
- Santan dan minyak dalam bumbu:± 150 kalori
- Bumbu dan rempah-rempah:± 20 kalori
Total estimasi kalori: ± 420 kalori per porsi
Jika ditambah dengan nasi putih (150 gram), maka total kalori dalam satu porsi rendang dengan nasi bisa mencapai 670 kalori.
Mengetahui jumlah kalori dalam makanan Lebaran dapat membantu dalam mengontrol asupan agar tidak berlebihan. Hitung kalori, asupi kebutuhan gizi harian secara seimbang, dan jaga kesehatan selalu ya?! (*)
Editor : Chahaya Simanjuntak