Hasil Penelitian Para Ilmuwan, Ini yang Terjadi pada Tubuhmu Kalau Terlalu Banyak Mengonsumsi Garam

Batampos - Garam. Bahan dapur sederhana namun sangat penting. Dapur di seluruh dunia dipastikan memiliki bahan ini. Tahukah kamu, nama kimia garam adalah Natrium klorida, sesuai kandungannya.

Dalam pemenuhan gizi, dampak garam terhadap kesehatan sangat besar.  Namun, meski garam berperan vital dalam berbagai fungsi tubuh, mulai dari menjaga keseimbangan cairan hingga membantu transmisi impuls saraf, apabila kita mengonsumsinya secara berlebihan, dapat memicu berbagai masalah kesehatan.

Berikut hasil penelitian para ilmuwan dan ahli gizi terkait hasil akhir, apa dampaknya apabila konsumsi garam yang tinggi terhadap tubuh manusia, yakni:

1. Tekanan Darah Naik Signifikan

Salah satu dampak paling langsung dari kelebihan garam adalah meningkatnya tekanan darah. Hal ini karena natrium menarik dan menahan air dalam pembuluh darah. Ini meningkatkan volume darah dan menambah tekanan pada dinding arteri.

Menurut American Heart Association, konsumsi garam tinggi menjadi faktor utama hipertensi yang meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke.

2. Risiko Gagal Ginjal Meningkat

Ginjal bekerja keras membuang kelebihan natrium dari tubuh. Jika terlalu banyak garam dikonsumsi, ginjal bisa kewalahan dan mengalami penurunan fungsi. Dalam jangka panjang, kondisi ini bisa menyebabkan kerusakan hingga gagal ginjal.

3. Tubuh Menyimpan Lebih Banyak Cairan

Kelebihan garam menyebabkan retensi cairan atau edema. Akibatnya, tubuh terasa bengkak, terutama di area wajah, kaki, dan tangan. Ini juga bisa membuat seseorang merasa berat dan mudah lelah.

4. Tulang Kehilangan Kalsium

Terlalu banyak natrium bisa menyebabkan tubuh membuang lebih banyak kalsium melalui urine. Jika terjadi terus-menerus, hal ini bisa melemahkan tulang dan meningkatkan risiko osteoporosis, terutama pada perempuan.

5. Risiko Penyakit Jantung

Penelitian jangka panjang menunjukkan, mengonsumsi garam berlebihan secara konsisten berhubungan langsung dengan peningkatan risiko penyakit jantung koroner dan gagal jantung.

Lantas, berapa takaran konsumsi garam normal dalam sehari, yang baik bagi tubuh? Organisasi Kesehatan Dunia, WHO merekomendasikan tidak lebih dari 5 gram per hari, atau sekitar satu sendok teh.

Namun, banyak orang secara tidak sadar mengonsumsi dua kali lipat dari jumlah itu melalui makanan olahan, camilan, dan bumbu instan. (*)

Editor : Chahaya Simanjuntak