Batampos - Buah delima terkenal dengan rasa manis-asamnya yang menyegarkan serta manfaat kesehatannya yang luar biasa. Tapi, tidak semua orang tahu cara membedakan buah delima yang matang sempurna dengan yang masih mentah. Salah pilih, rasa delima bisa hambar atau terlalu asam.
Agar tidak salah beli, simak tips atau cara terbaik memilih buah delima yang matang dan berkualitas berikut ini, seperti dikutip dari USDA Agricultural Research Service. Pomegranate Maturity Indicators, yakni:
- Perhatikan Warna Kulitnya
Buah delima matang biasanya memiliki warna kulit merah tua, kadang agak keunguan atau cokelat kemerahan, tergantung varietasnya. Hindari delima yang masih berwarna hijau atau terlalu terang karena itu tanda belum matang sempurna. Warna bisa berbeda tergantung jenisnya, tapi secara umum, semakin gelap warnanya, semakin matang buahnya.
- Pilih yang Beratnya Lebih Padat
Ambil beberapa buah delima dan bandingkan beratnya. Buah yang terasa lebih berat dari ukurannya biasanya memiliki banyak sari buah dan biji yang padat. Itu tanda buah tersebut matang dan segar.
- Cek Permukaan Kulitnya
Kulit delima yang matang cenderung keras, kering, dan agak kasar. Hindari buah yang kulitnya lembek, retak, atau ada bercak hitam busuk. Kulit delima yang sedikit retak bisa menjadi tanda bahwa bijinya sudah padat dan penuh.
- Ketuk dengan Jari
Lakukan "tes ketuk" dengan mengetuk pelan kulit delima. Buah matang biasanya mengeluarkan suara “metallic” atau “hollow” (seperti menggema), sedangkan yang mentah terdengar lebih berat atau tumpul.
- Periksa Mahkota (Calyx) di Ujung Atas
Mahkota delima (bagian berbentuk seperti mahkota di ujung atas buah) pada delima matang biasanya agak terbuka dan kering. Jika masih menutup rapat dan berwarna hijau, kemungkinan buah tersebut belum matang. (*)
Editor : Chahaya Simanjuntak