Batampos - Daun arugula atau tumbuhan dengan nama latin Eruca sativa. Tumbuhan ini belum populer di Indonesia. Masuk ke dalam tanaan hijau yang bisa dimakan mentah padahal teksturnya mirip seperti bayam.
Arugula ini banyak dipakai sebagai lalapan mentah, atau juga topping untuk pizza khas Italia. Tumbuhan ini kaya nutrisi. Manfaat kesehatannya sangat luar biasa.
Arugula dikenal juga sebagai rocket leaves karena bentuk daunnya yang kecil seperti roket. Berdasarkan pengalaman redaksi saat pertama kali mencicipnya, rasanya sedikit pedas tapi segar khas lalapan hijau mentah. Sangat cocok dijadikan sebagai topping pizza, isian sandwich, atau juga campuran salad.
Mengenai harga, lumayan mahal. Karena ini termasuk sayuran impor dari kawasan Mediterania seperti Turki, Portugal, dan juga Maroko.
Baca Juga: Resep Praktis untuk Anda yang Mau Hidup Sehat, Salad Superfood Enak dan Bergizi
Berikut beberapa fakta menarik tentang daun arugula yang perlu Anda ketahui, seperti dikutip dari VeryWell Fit, yakni:
1. Kaya Vitamin dan Mineral
Arugula merupakan sumber vitamin A, C, dan K yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, sayuran ini juga mengandung kalsium, magnesium, dan kalium yang mendukung kesehatan tulang serta menjaga tekanan darah tetap stabil.
2. Tinggi Antioksidan
Daun arugula kaya akan antioksidan, terutama beta-karoten dan lutein, yang berperan penting dalam melawan radikal bebas. Konsumsi rutin arugula dipercaya dapat membantu mencegah penuaan dini dan menjaga kesehatan mata.
3. Mendukung Program Diet Sehat
Dengan kandungan kalori yang sangat rendah, arugula menjadi pilihan ideal bagi mereka yang sedang menjalani diet. Kandungan seratnya juga membantu memperlancar pencernaan dan membuat rasa kenyang lebih lama.
4. Baik untuk Kesehatan Jantung
Kombinasi antioksidan, mineral, dan serat dalam arugula berkontribusi menjaga kesehatan jantung. Penelitian menunjukkan, konsumsi sayuran hijau seperti arugula dapat membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
5. Fleksibel untuk Berbagai Masakan
Baca Juga: Pemotor Tewas Dilindas Trailer di Mukakuning, Batam
Arugula bisa dinikmati dengan berbagai cara, mulai dari dijadikan salad segar, campuran pasta, isian sandwich, hingga topping pizza. Rasanya yang sedikit pedas dan segar membuatnya cocok dipadukan dengan berbagai bahan makanan.
6. Penamaannya Berbeda di Tiap Negara
Di Indonesia dan Amerika Serikat, nama sayur yang tergolong ke dalam keluarga brokoli dan kubis ini dikenal sebagai Arugula. Sementara di Italia dikenal sebagai Rucola dan di Perancis dikenal sebagai roquette, sedangkan di Inggris dikenal sebagai Rocket salad.
Daun arugula bukan hanya sekadar sayuran hijau biasa. Kandungan nutrisinya yang melimpah menjadikannya salah satu superfood yang patut ditambahkan dalam menu harian. Tertarik menjadikan arugula untuk daftar sayur harianmu? (*)
Editor : Chahaya Simanjuntak